ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

Артишок колючий (артишок посевной)

Cynara scolymus L.

Семейство сложноцветные

Описание.

1. Многолетнее травянистое растение высотой 1,5-2 м. Листья дваждыперисторассеченные на доли с зубчатым краем, снизу серовойлочные; приосновные, длиной до 80 см. Цветочные корзинки одиночные, крупные, диаметром 6-7 см. Плод длиной 6-8 см. Цветет в мае - августе.
2. Родина - Африка. Культивируется на, Кавказе и в Крыму.
3. Заготавливают цветочные корзинки и молодые листья.
4. Содержит белок (3%), угле-.. воды, аскорбиновую кислоту, витамины В, и В2, каротин, цина-рин, флавоноиды, полифеноль-ные кислоты, инулин, таннины.
5. Усиливает секрецию желчи, диурез, стимулирует метаболизм холестерина и липидов в крови.

Применение.

Настой: 1 ч. л. листьев или цветочных корзинок артишока на 500 мл кипятка настаивают 2 часа. Принимают по 3 ст. л. 3 раза в день при запорах, печеночной, почечной и сердечной недостаточности, хроническом и остром нефрите, атеросклерозе, ревматизме, отеках.
Настойка: 100 г измельченных цветочных корзинок и лис- 5 тьев артишока (Ы) на 100 мл 70%-ного спирта настаивают 20 дней, процеживают. Принимают по 0,1 мл 3 раза в день до еды при указанных выше заболеваниях.
Нежная мякоть артишока имеет очень приятный вкус и является диетическим продуктом.