ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

Ярутка полевая (Thlaspi arvense L.), семейство крестоцветные, класс двудольные. Растет почти по всей России на пустырях, вдоль дорог, у жилья, на полях и пастбищах.
Однолетнее голое растение со стержневым корнем и ветвистым бороздчатым стеблем 20—50 см высотой. Растение чувствительно к условиям произрастания и на богатых почвах разрастается очень пышно. Листья очередные, зубчатые; нижние продолговатые, верхние — стреловидные, сидячие. Мелкие белые цветки собраны в густые кисти на верхушках стеблей. В цветке — чашечка, образованная двумя двучленными кругами, венчик из 4 лепестков, 6 тычинок, расположенных в два круга, причем 2 из них, образующие внешний круг, имеют короткие нити. У основания тычинок помещаются нектарники. Столбик короткий, с головчатым двухлопастным рыльцем. У отцветающих цветков чашелистики становятся желтыми, и это дополнительное цветовое включение помогает привлекать насекомых. В цветках раньше созревают рыльца — в это время возможно только перекрестное опыление, но затем тычинки подрастают и высыпают свою пыльцу на рыльце. Если до этого не было перекрестного опыления, происходит самоопыление.
Цветет ярутка полевая в апреле — июне, плодоносит в июне — августе. Плод — желтый, округло-сдавленный, на верхушке выемчатый крылатый стручочек. Семена обратнояйцевид-ной формы, темно-вишневые, содержат до 20% масла. Всходы появляются в марте — мае, летом и в начале осени. В течение лета может смениться несколько поколении одного экземпляра ярутки полевой. Осенние всходы перезимовывают. Если коровы наедятся этой травы в большом количестве, молоко приобретет запах чеснока.
Научное название рода Thlaspi происходит от греческих слов Мао — «сплющивать» и aspis — «щит» — по форме плодов. Научное видовое название arvense в переводе с латинского означает «полевая». Русское название рода «ярутка» происходит, возможно, от древнего слова яра — «весна» и связано с тем, что перезимовавшие всходы ярутки полевой начинают цвести, как только сойдет снег.

В народной медицине настой травы ярутки применяют при венерических заболеваниях, раке матки, стенокардии, желтухе, скарлатине, а также как средство, понижающее кислотность желудочного сока. Семена растения используются при гипертонии, атеросклерозе, миокардите, сахарном диабете, при диабете и для стимуляции мужской потенции. Соком травы удаляют бородавки, а молодые листья розеток используют для витаминных салатов.